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近日,市市場監管局高新分局對轄區學校食堂開展食品安全專項檢查。
檢查中,工作人員在督促校方落實疫情防控主體責任的同時,認真檢查從業人員健康證及餐食加工制作、食品留樣,以及食品及原料進貨查驗、索證索票等重點環節的管理情況。同時,現場指導學校負責人認真落實《餐飲服務食品安全操作規范》,加強對食品加工、貯存等設施設備的清洗維護和加工制作場所環境設施的清潔消毒,切實做好餐飲具洗消工作,務必保持場所清潔衛生。
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